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醋熘白菜(一)



菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

口味:酸甜味工艺:醋溜

醋熘白菜(一)的制作材料:

主料:白菜200克

辅料:辣椒(红,尖)15克,虾米10克

调料:色拉油5克,盐2克,黄酒3克,白砂糖8克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,白醋2克

醋熘白菜(一)的特色:
生脆嫩香,甜中带酸,咸鲜微辣。

教您醋熘白菜(一)怎么做,如何做醋熘白菜(一)才好吃
1.将白菜梗洗净,用刀切成菱形块。辣椒去籽切成块;开洋放热水中浸泡后洗净,待用。
2.白菜入沸水锅内速焯一下,捞出沥干水分。
3.炒锅中放入色拉油烧热,放入白菜、辣椒、开洋,旺火翻炒,淋入几点白醋,加入精盐、绍酒、白糖、味精,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾成溜芡即成。