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枸杞炖河鳗



菜系及功效:私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 结核病食谱

口味:咸鲜味工艺:隔水炖

枸杞炖河鳗的制作材料:

主料:河鳗700克

辅料:枸杞子20克,当归5克,黑枣(有核)20克,枣(干)30克

调料:白酒20克,盐3克

教您枸杞炖河鳗怎么做,如何做枸杞炖河鳗才好吃

1. 将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出;
2. 洗净粘膜,切约3公分长的段;
3. 将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水,水要盖过河鳗5公分;
4. 放进锅中炖煮约40分钟左右,直至河鳗肉软且入味,即可盛出食用了。



小帖士-食物相克:
河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黑枣(有核):枣忌与海鲜同食。