苏菜 - 中华美食

关于美食荷叶糯米鸡的解释:

菜系及功效:苏菜 荷叶糯米鸡的制作材料:主料:(1)干燥荷叶 6张 (2)长糯米 960公克 (3)熟咸蛋黄 12颗 (4)后腿肉丁 240公克 虾仁 240公克 香菇丁 60公克 蘑菇丁 120公克…

关于美食无锡排骨的解释:

菜系及功效:苏菜 无锡排骨的制作材料:主料:子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒A料:酱油2大匙B料:淀粉水1大匙C料:鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,…

关于美食淮杞炖狮子头的解释:

菜系及功效:苏菜 淮杞炖狮子头的制作材料:主料:五花猪肉 配料:油菜心,淮山,枸杞,马蹄粒,鸡蛋 调料:盐,料酒,胡椒粉,淀粉,葱,姜淮杞炖狮子头的特色:汤汁醇鲜,肉馅爽嫩。教您淮杞炖狮子头怎么做,如…

关于美食杞子炖鹌鹑的解释:

菜系及功效:苏菜 杞子炖鹌鹑的制作材料:主料:活鹌鹑3只,枸杞子5克,淮山药5克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,葱结姜块20克。杞子炖鹌鹑的特色:肉质酥嫩,汤汁鲜醇,滋补健身。教您杞子炖鹌鹑怎么做…

关于美食宿迁猪头肉的解释:

菜系及功效:苏菜 宿迁猪头肉的制作材料:主料:猪头一个(约2500克)。精盐30克,茴香7.5克,桂皮7.5克,酱油40克,甜面酱50克。宿迁猪头肉的特色:肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而嫩,香气芬芳。教您…

关于美食炖奶鲫鱼的解释:

菜系及功效:苏菜 炖奶鲫鱼的制作材料:主料:鲫鱼2条(约300克),姜一小块,火腿15克,熟笋15克,牛奶1杯,葱1根,豆苗15克,香菇2块调料:盐,味素各适量,酒1大匙,糖少许,高汤1大碗教您炖奶鲫…

关于美食无锡肉排的解释:

菜系及功效:苏菜 无锡肉排的制作材料:主料:猪肋排,绍酒,姜,葱,卤汁。教您无锡肉排怎么做,如何做无锡肉排才好吃将猪肋排焯水,加入绍酒,姜,葱,红曲米走红,炒锅上火,将葱,姜煸香,放入肋排,烧至酥烂,…

关于美食佛手海蜇皮的解释:

菜系及功效:苏菜 佛手海蜇皮的制作材料:主料:海蜇皮250克。香油25克,味精3克,酱油10克,香醋5克,盐3克。佛手海蜇皮的特色:色泽淡黄,鲜脆爽口。教您佛手海蜇皮怎么做,如何做佛手海蜇皮才好吃(1…

关于美食宁式蟮丝的解释:

菜系及功效:苏菜 宁式蟮丝的制作材料:主料:熟鳝丝300克,熟笋丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉,味精各1克,湿淀粉,香油,料酒各25克,白汤,熟菜油…

关于美食白扒猴头的解释:

菜系及功效:苏菜 白扒猴头的制作材料:主料:猴头菇150克。光母鸡200克,火腿25克,绿菜30克。绍酒30克。葱25克,姜25,盐7.5克,鲜奶20克,淀粉15克,鸡汤250克。白扒猴头的特色:猴头…

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