浙菜 - 中华美食

关于美食南瓜蒸肉的解释:

菜系及功效:浙菜 南瓜蒸肉的制作材料:主料:南瓜1个(重约1000克),猪五花肉400克,绍酒1茶匙,酱油1汤匙,甜面酱10克,炒米粉70克,鸡粉,白糖,葱姜末各适量。教您南瓜蒸肉怎么做,如何做南瓜蒸…

关于美食海参炆花胶的解释:

菜系及功效:浙菜 海参炆花胶的制作材料:主料:水发海参150克,水发花胶100克。 净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。教您海参炆花胶怎么做…

关于美食菜远牛肉的解释:

菜系及功效:浙菜 菜远牛肉的制作材料:主料:嫩牛肉250克,芥蓝菜250克,姜2片。 调料:(2)酒1大匙,蚝油2大匙,糖半大匙,芡汁半大匙。教您菜远牛肉怎么做,如何做菜远牛肉才好吃1、牛肉洗净,切薄…

关于美食叫花子鸡的解释:

菜系及功效:浙菜 叫花子鸡的制作材料:主料:嫩母鸡700克,瘦猪肉丁100克,猪网油400克,玻璃纸1张虾仁熟猪油各50克,水发香菇丁,熟火腿丁各25克,酒坛泥3000克,酱油500克。教您叫花子鸡怎…

关于美食水晶南瓜的解释:

菜系及功效:浙菜 水晶南瓜的制作材料:主料:南瓜(1只,约1700克),大肥鸡(200克),甜面酱(6克),豆瓣酱,酱油,白糖,麻油,酒酿露,葱姜末,米粉,猪油,花椒,芥兰菜叶,黄酒。教您水晶南瓜怎么…

关于美食西湖醋鱼的解释:

菜系及功效:浙菜 西湖醋鱼的制作材料:主料:草鱼1条约900克,姜300克,葱2条,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,酱油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各适量。教您西湖醋鱼怎么做,如何做西湖醋鱼才好吃①将葱…

关于美食咸蛋黄炒南瓜的解释:

菜系及功效:浙菜 咸蛋黄炒南瓜的制作材料:主料:小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡…

关于美食蒸鲳鱼的解释:

菜系及功效:浙菜 蒸鲳鱼的制作材料:主料:鲳鱼1条辅料:冬菇2朵(浸软,)火腿2片,葱白1条,姜2片,酒1汤匙,麻油少许,生抽1/2汤匙教您蒸鲳鱼怎么做,如何做蒸鲳鱼才好吃1)鲳鱼宰后洗净,在两面横划…

关于美食叫化鸡的解释:

菜系及功效:浙菜 叫化鸡的制作材料:主料:嫩母鸡1只(1000克),以头小体大,肥壮细嫩的三黄(黄嘴,黄脚,黄毛)母鸡为好。 辅料:鸡丁50克,瘦猪肉100克,虾仁50克,熟火腿丁30克,猪油400克…

关于美食东坡肉的解释:

菜系及功效:浙菜 东坡肉的制作材料:主料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。东坡肉的特色:传说:宋元佑年间,苏东坡任职杭州,发动民工疏浚西湖,大工告成,西湖多了一座长堤,既为百姓带来水利&…

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