闽菜 - 中华美食

关于美食白烧鱼翅的解释:

菜系及功效:闽菜 白烧鱼翅的制作材料:主料:水发整鱼翅(最好用吕宋黄翅)(500克),光母鸡(1只),鸡油9少许),猪蹄膀(1只),姜片,葱,盐,黄酒,菱粉,清汤(1200克)。教您白烧鱼翅怎么做,如…

关于美食红焖猪蹄的解释:

菜系及功效:闽菜 红焖猪蹄的制作材料:主料:猪前蹄1000克,栗子250克,水发香菇50克,时菜250克,葱3条,姜5片,糖25克,料酒50克,酱油100克,上汤3杯,八角,陈皮,小茴香,花椒,胡椒粉…

关于美食浓汤裙菜煮鲈鱼的解释:

菜系及功效:闽菜 浓汤裙菜煮鲈鱼的制作材料:主料:鲈鱼 辅料:山药,裙带菜,枸杞,葱,姜 调料:盐,鸡精,胡椒粉,白糖浓汤裙菜煮鲈鱼的特色:汤味鲜美,浓而不腻。教您浓汤裙菜煮鲈鱼怎么做,如何做浓汤裙菜…

关于美食七星鱼丸汤的解释:

菜系及功效:闽菜 七星鱼丸汤的制作材料:主料:净海鳗鱼肉……600克,香油……10克,鲜虾仁……30克,精盐……10克,干淀粉……60克,高汤……800克,五花猪肉……60克,胡椒粉…2克,味精……5…

关于美食珊瑚鱼球的解释:

菜系及功效:闽菜 珊瑚鱼球的制作材料:主料:桂鱼,红椒,青椒,香菇。盐,味精,黄酒,蛋清,高汤,水菱粉,麻油,葱姜末。珊瑚鱼球的特色:鲜、滑、嫩。教您珊瑚鱼球怎么做,如何做珊瑚鱼球才好吃(1)&nbs…

关于美食素炒鸡丁的解释:

菜系及功效:闽菜 素炒鸡丁的制作材料:主料:净鸡肉250克,鸡蛋1只,青椒50克;辅料:植物油,淀粉,精盐,黄酒,味精适量。教您素炒鸡丁怎么做,如何做素炒鸡丁才好吃1)鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入…

关于美食三色蒸蛋的解释:

菜系及功效:闽菜 三色蒸蛋的制作材料:主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋 调料:盐,鸡精,料酒,淀粉三色蒸蛋的特色:三色协调,营养丰富。教您三色蒸蛋怎么做,如何做三色蒸蛋才好吃1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,…

关于美食金鸡晓唱的解释:

菜系及功效:闽菜 金鸡晓唱的制作材料:主料:净鸡翅6只(400克)辅料:糯米50克,水发虾米,水发干贝,火腿肉,青豆仁各15克,熟猪肚尖20克,水发花菇10克葱白少许。调料:精盐,味精,酱油各少许,大…

关于美食牛肉羹的解释:

菜系及功效:闽菜 牛肉羹的制作材料:主料:1,精牛肉500克,地瓜粉100克。 2,辅料:骨汤500克,味精10克,酱油40克,葱末,生姜珠适量。牛肉羹的特色:此牛肉羹呈淡红色,肉软嫩,味美爽口。教您…

关于美食五彩虾松的解释:

菜系及功效:闽菜 五彩虾松的制作材料:主料:鲜虾250克,净冬笋25克,葱白1根,水发冬菇1朵,青椒半个,红萝卜25克。调配料:鸡蛋清半个,蒜头2。五彩虾松的特色:此菜五彩缤纷,鲜脆可口,特适合老年人…

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