河南小吃 - 中华美食

关于美食桂花皮丝的解释:

河南小吃桂花皮丝的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:炸汆法桂花皮丝的制作材料:鲜猪皮500克,鸡蛋2个,韭菜头3克,蒜丝、葱丝各2克,姜丝5克,精盐2克,熟猪油100克,味精、食碱各适量。桂花皮丝的…

关于美食道口烧鸡的解释:

河南小吃道口烧鸡的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:炸汆法道口烧鸡的制作材料:仔公鸡l只(约1500克),酱油100克,料酒15克,蜜糖50克,八味香料约10克(有砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、小良…

关于美食双批油条的解释:

河南小吃双批油条的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:炸汆法双批油条的制作材料:面粉5000克,植物油2500克(约耗1250克),食碱50克,白矾65克,精盐100-150克(天热盐多,天冷盐少),…

关于美食四批油条的解释:

河南小吃四批油条的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:炸汆法四批油条的制作材料:面粉5000克,精盐125克,白矾60克,食碱35克,植物油5000克(约耗2000克)。四批油条的特色:外形美观,黄焦…

关于美食筒子麻花的解释:

河南小吃筒子麻花的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:炸汆法筒子麻花的制作材料:精面粉2500克,白矾25克,精盐50-75克,食碱适量,植物油5000克(约耗1000克)。筒子麻花的特色:状如长筒,…

关于美食煎糍粑的解释:

河南小吃煎糍粑的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:煎帖法煎糍粑的制作材料:江米200克,枣泥馅200克,白糖100克,植物油250克(约耗100克)。煎糍粑的特色:外焦里嫩,甜糯可口。 教您煎糍粑怎…

关于美食粘面墩的解释:

河南小吃粘面墩的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:煎帖法粘面墩的制作材料:黍子面粉、红枣各2500克,白糖500克,玫瑰糖5O克,植物油250克。粘面墩的特色:外焦里嫩,粘甜适口。教您粘面墩怎么做,…

关于美食武陟油茶的解释:

河南小吃武陟油茶的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:爆炒法武陟油茶的制作材料:炒黄的芝麻500克,脱皮油炸花生仁(擀碎)250克,胡桃仁(擀碎)250克,八味料粉(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草…

关于美食铁锅蛋的解释:

河南小吃铁锅蛋的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:烘烤法铁锅蛋的制作材料:鸡蛋7个,鲜汤250克,熟猪油50克,香菇丁、玉兰片丁、火腿丁、虾米各25克,料酒10克,精盐10克,味精2.5克,青菜叶、…

关于美食僧帽双瓤烧饼的解释:

河南小吃僧帽双瓤烧饼的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:烘烤法僧帽双瓤烧饼的制作材料:面粉2500克,老酵面1000克,食碱17.5克,八角粉25克,芝麻油50克,芝麻仁200克,饴糖50克,精盐适…

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