广东小吃 - 中华美食

关于美食煎堆的解释:

广东小吃煎堆的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:炸汆法煎堆的制作材料:糯米粉500克,白糖100克,红糖700克,饴糖100克,爆谷花、花生仁、芝麻仁、植物油等各适量。煎堆的介绍:煎堆是广东地区一种…

关于美食沙翁的解释:

广东小吃沙翁的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:炸汆法沙翁的制作材料:面粉450克,白糖100克,发酵粉15克,鸡蛋液75克,酵面100克,食碱水、植物油各适量。沙翁的介绍:沙翁是由油炸酵面粘糖而成…

关于美食蜂巢芋角的解释:

广东小吃蜂巢芋角的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:炸汆法蜂巢芋角的制作材料:熟芋泥500克,淀粉100克,猪瘦肉350克,熟猪肥肉125克,生虾肉150克,熟虾肉、冬菇丁、叉烧肉、熟鸡肝、熟猪油、…

关于美食大良膏煎的解释:

广东小吃大良膏煎的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:炸汆法大良膏煎的制作材料:面粉2000克,花生油200克,白糖1000克,清水750克,小苏打、植物油各适量。大良膏煎的介绍:大良膏煎创始于广东顺…

关于美食皮蛋酥的解释:

广东小吃皮蛋酥的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:烘烤法皮蛋酥的制作材料:面粉1000克,熟猪油400克,白糖、叉烧馅各适量。皮蛋酥的介绍:广东历史较久的名点名吃。早在清朝就广为流行,清人顾仲《养小…

关于美食烤乳猪的解释:

广东小吃烤乳猪的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:烘烤法烤乳猪的制作材料:净乳猪1头(约5000克),五香盐52克(五香粉1克、八角1克、白糖15克、精35克),烤乳猪糖醋150克(饴糖55克、白醋…

关于美食成珠鸡仔饼的解释:

广东小吃成珠鸡仔饼的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:烘烤法成珠鸡仔饼的制作材料:面粉500克,糖浆350克,花生油150克,白糖100克,食用碱水7.5克,肥肉丁500克,汾酒、梅干菜丁、榄仁丁、…

关于美食龙虎斗的解释:

广东小吃龙虎斗的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法龙虎斗的制作材料:蛇肉250克,猫肉150克,鸡丝100克,水发鱼肚50克,冬菇、木耳丝各75克,柠檬叶丝15克,白菊花30克,薄脆1…

关于美食姜汁撞奶的解释:

广东小吃姜汁撞奶的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法姜汁撞奶的制作材料:鲜牛奶500克,白糖150克,姜汁100克。姜汁撞奶的介绍:姜汁撞奶用鲜牛奶、白糖煮熟后,加入姜汁而成。因首创于…

关于美食及第粥的解释:

广东小吃及第粥的做法详细介绍所属地区:广东小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法及第粥的制作材料:大米3000克,猪骨2500克,水发腐竹250克,干贝(水发)100克,猪瘦肉泥300克,猪肥肉丁150克,青菜末、…

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