川菜 - 中华美食

关于美食手撕鸡的解释:

菜系及功效:川菜 手撕鸡的制作材料:主料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片。 调料: 1,酱油3大匙; 2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。教您手撕鸡怎么做…

关于美食鱼香肉丝的解释:

菜系及功效:川菜 鱼香肉丝的制作材料:主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,…

关于美食灯影牛肉的解释:

菜系及功效:川菜 灯影牛肉的制作材料:主料:牛后腿等灯影牛肉的特色:灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无究。

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关于美食土豆烧排骨的解释:

菜系及功效:川菜 土豆烧排骨的制作材料:主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋教您土豆烧排骨怎么做,如何做土豆烧排骨才好吃1.排骨过沸水,然后捞出滤水。

关于美食辣子鸡的解释:

菜系及功效:川菜 辣子鸡的制作材料:主料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。教您辣子鸡怎么做,如何做辣子鸡才好吃

1.将鸡…

关于美食板栗红烧肉的解释:

菜系及功效:川菜 板栗红烧肉的制作材料:主料:带皮五花肉750克,板栗300克辅料:湿淀粉25克,葱姜少量调料:精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤教您板栗红烧肉怎么做,如何做板栗红烧肉才好吃(1…

关于美食干煸牛肉丝的解释:

菜系及功效:川菜 干煸牛肉丝的制作材料:主料:牛里脊肉250克,芹菜100克辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜调料:酱油干煸牛肉丝的特色:四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣教您…

关于美食香辣炒牛蛙的解释:

菜系及功效:川菜 香辣炒牛蛙的制作材料:主料:牛蛙250克,干辣椒100克。 郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末,蒜末各1小匙,盐,鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉,香油各适量。教您香辣炒牛蛙怎么做,如…

关于美食八宝炒年糕的解释:

菜系及功效:川菜 八宝炒年糕的制作材料:主料:鸡丁,猪肉丁,香菇丁,年糕丁(有笋丁最好,我这没有,就没放 )虾仁(装饰用的,不过这么大的虾仁好久没吃了,爽!),还有松仁,没有的话可以换成花生,不过松…

关于美食四川风味土豆烧排骨的解释:

菜系及功效:川菜 四川风味土豆烧排骨的制作材料:主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋教您四川风味土豆烧排骨怎么做,如何做四川风味土豆烧排骨才好吃1.排骨过沸水,…

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