湖北菜 - 中华美食

关于美食精武鸭颈的解释:

菜系及功效:湖北菜 精武鸭颈的制作材料:主料:袋装冰鲜鸭颈子5000克,干辣椒400克,姜块100克,葱节120克,八角20克,三奈10克,桂皮8克,小茴香10克,草果10克,花椒10克,丁香5克,砂…

关于美食豉汁乌耳鳗的解释:

菜系及功效:湖北菜 豉汁乌耳鳗的制作材料:主料:白鳝教您豉汁乌耳鳗怎么做,如何做豉汁乌耳鳗才好吃1、乌耳鳗(白鳝)削净后,将鳝身切约二厘米宽之段,但勿切断皮层,使整条仍相连的环放于圆碟上作蟠龙状。

关于美食姜糖鸡脖的解释:

菜系及功效:湖北菜 姜糖鸡脖的制作材料:主料:鸡脖 大枣,柠檬,葱,姜,蒜 盐,红糖,白酒姜糖鸡脖的特色:姜味浓郁,咸甜适中。教您姜糖鸡脖怎么做,如何做姜糖鸡脖才好吃1、将鸡脖洗净放入锅中,加姜片、葱…

关于美食麒麟鳜鱼的解释:

菜系及功效:湖北菜 麒麟鳜鱼的制作材料:主料:鲜鳜鱼1尾约1000克,香菇片50克,蛋皮片各50克教您麒麟鳜鱼怎么做,如何做麒麟鳜鱼才好吃1、金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝。 

关于美食桂花丝瓜的解释:

菜系及功效:湖北菜 桂花丝瓜的制作材料:主料:澎湖丝瓜 1条(约12两) 蒜末 2小匙 盐 1又1/2小匙 太白粉 1/3大匙 水 1大匙 桂花酱 1/3大匙教您桂花丝瓜怎么做,如何做桂花丝瓜才好吃(…

关于美食卤香鸭的解释:

菜系及功效:湖北菜 卤香鸭的制作材料:主料:草鸭1只,葱,姜,茴香,桂皮,黄酒,老抽,鲜汤,糖,味精各适量。卤香鸭的特色:色泽酱红、味浓、汁稠、有光泽。
草鸭一般选用3至4斤重,它具有滋阴、补虚…

关于美食鸡腿菇咸肉的解释:

菜系及功效:湖北菜 鸡腿菇咸肉的制作材料:主料:鸡腿菇100克,咸猪肉100克,姜10克,葱10克。调料:花生油30克,盐5克,味精10克,白糖5克,蚝油10克,生抽王10克,湿生粉适量,麻油5克。教…

关于美食武汉泡菜的解释:

菜系及功效:湖北菜 武汉泡菜的制作材料:主料:酸白菜白菜3公斤,食盐150克。武汉泡菜的特色:色泽微黄而光亮,味道清爽,香酸可口。教您武汉泡菜怎么做,如何做武汉泡菜才好吃1、将白菜去掉黄叶及才帮后洗净…

关于美食茄汁鳜鱼的解释:

菜系及功效:湖北菜 茄汁鳜鱼的制作材料:主料:鲜鳜鱼1尾约250克白糖100克番茄酱100克葱结5克姜片10克教您茄汁鳜鱼怎么做,如何做茄汁鳜鱼才好吃1鱼治净后片成长条剞花刀,加葱结、姜汁、料酒腌30…

关于美食清蒸武昌鱼的解释:

菜系及功效:湖北菜 清蒸武昌鱼的制作材料:主料:武昌鱼1尾,熟火腿,水发香菇,净冬笋各50克,精盐,鸡油,鸡汤,味精,胡椒粉,葱结,姜块,料酒各适量。教您清蒸武昌鱼怎么做,如何做清蒸武昌鱼才好吃1、鱼…

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