京菜 - 中华美食

关于美食炒疙瘩[图]的解释:

菜系及功效:京菜 炒疙瘩[图]的制作材料:主料:青豆,胡萝卜,黄瓜,蒜薹,牛肉末,葱,姜,蒜,黄酱。教您炒疙瘩[图]怎么做,如何做炒疙瘩[图]才好吃蒜台胡萝卜洗净切丁绰水,青豆开水煮熟。

关于美食凉冻绿豆肘的解释:

菜系及功效:京菜 凉冻绿豆肘的制作材料:主料:主料 猪肘子1个(1~2公斤),绿豆0.5~1公斤。凉冻绿豆肘的特色:特别是夏天食后清心凉爽,香味宜人。教您凉冻绿豆肘怎么做,如何做凉冻绿豆肘才好吃(1)…

关于美食卷尖的解释:

菜系及功效:京菜 卷尖的制作材料:主料:猪五花肉(250克),鸡蛋(5克),京葱末(40克),姜米(25克),五香粉(少许),酱油(少许),盐(少许),菱粉(少许),麻油(少许)。教您卷尖怎么做,如何…

关于美食抓炒虾片的解释:

菜系及功效:京菜 抓炒虾片的制作材料:主料:明虾(650克),鸡蛋(1只),京葱末(少许),姜米(少许),黄酒(40克),白糖(6克),盐(6克),味精(少许),菱粉(125克),麻油(少许),清汤(…

关于美食焗鲜鲍的解释:

菜系及功效:京菜 焗鲜鲍的制作材料:主料:鲜鲍鱼,老鸡母焗鲜鲍的特色:传统焗鲜鲍和潮菜传统“红炆鲍鱼”不同之处,在于后者主料是水发干鲍鱼或罐头鲍鱼,用肉料炆入味之后,再切厚片红炆。“传统焗鲜鲍”为潮菜…

关于美食口蘑焖豆腐的解释:

菜系及功效:京菜 口蘑焖豆腐的制作材料:主料:豆腐(650克),口蘑(75克),京葱丝(40克), 姜丝(2大片),黄酒(少许),白糖(少许),酱油(少许),味精(少许),清汤(200克)。教您口蘑焖…

关于美食油爆双脆的解释:

菜系及功效:京菜 油爆双脆的制作材料:主料:猪肚头200,鸡胗150克,绍酒5克,精盐1.4克,葱未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟猪油500克(约耗50克),湿淀粉25克,清汤50克。教您…

关于美食北京烤肉的解释:

菜系及功效:京菜 北京烤肉的制作材料:主料:羊肉或牛肉500克,大葱150克,香菜50克,料酒10克,酱油75克,姜汁40克,味精5克,白糖25克,香油30克教您北京烤肉怎么做,如何做北京烤肉才好吃1…

关于美食京都四味烧排骨的解释:

菜系及功效:京菜 京都四味烧排骨的制作材料:主料:排骨,鸡蛋,洋葱,青红椒,葱姜蒜,生粉,白糖,鸡精,盐,咖喱膏,蚝油,芝麻酱,海鲜酱教您京都四味烧排骨怎么做,如何做京都四味烧排骨才好吃1、 …

关于美食京味酱爆肉的解释:

菜系及功效:京菜 京味酱爆肉的制作材料:主料:猪里脊 辅料:菠菜,鸡蛋 调料:腐乳汁,盐,白糖,胡椒粉,淀粉,葱姜,香油,料酒京味酱爆肉的特色:嫩滑爽脆,红润,甜咸适口,南乳味浓郁。教您京味酱爆肉怎么…

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